食在不安， 食再用心
【食在不安， 食再用心】
素有美食王國之稱的臺灣，食安問題卻再次成爲世界關注的焦點，引發食安危機，造成社會人心惶惶。銷往海外的食品也受挫，傷害國家聲譽，導致經濟陷入衰退，危害全民健康，台灣目前正面臨嚴峻的生存挑戰！
這次的食安風暴蔓延，全國老百姓們因生活受到空前威脅，驚慌程度已達臨界點，每天都不知道該吃什麽才安心，得想老半天，食在不安！我們要如何面對因應，渡過難關？面對食安危機，應以【心安而不驚】對治才是根本之道，別無良方。
1、化解困境：運用“面對接受，處理化解”。
日前所引發的食安危機，已經形成「擾得社會動盪不安，人心沸騰」，不論你我喜歡與否，都必須面對此生活上的危害。世上的「生活」是無法缺乏食、衣、住、行的支援，爲了「生存」下去，我們得面對這樣的考驗，但必須冷靜勇敢面對，而不是束手無策的坐以待斃，或是對社會失望及怨懟。若能運用智慧泰然處之，人活在這個世界上，才能夠很有尊嚴地「生存」，一代一代地延續下去。
2、心定食安：求取“安定身心，食在安全”。
若冀望能夠調適化解全國上下的不安、恐懼、沮喪、氣餒，安定身心、處變不驚的方法是深切體悟「生命」的泉源。活在世上，若充滿信心與希望，這信念將維持人類「生命」的永續發展，那麼，生命就會變得更有意義。心一旦安定就能安居又樂業，家庭就會隨著平安，社會也會跟著和諧並尋求出解決食安問題之道。期待問題化解後，人們對食安危機意識的提升，得使全民健康逐步的發展，萌生改善的契機。
結語：
狂風大雨，總會雨過天晴；食安風暴，也有撥雲見日的一天，只要臺灣全民共同努力，以積極的態度面對接受，克服困難，並加以妥善應對處理，相信食安危機止住，化險為宜，重拾國際對美食王國處處飄香信心的美好日子很快就會再度來臨。
作者：程致銘
簡介：宇聯心理治療所實習諮商心理師，淡江大學教育心理與諮商研究所研究生。